Recursos para decidir con criterio en hospitality y F&B
Artículos breves sobre las cuestiones que propietarios e inversores nos plantean con más frecuencia: cómo se vende un grupo, cuánto vale, qué miramos antes de invertir y cómo se estructura una operación.
08 artículos
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Cómo vender un grupo de restauración: fases, plazos y errores
Fases para vender un grupo de restauración o un restaurante: preparación, valoración, cuaderno de venta, negociación y cierre. Qué alarga el proceso.
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Cuánto vale un restaurante: múltiplos, EBITDA y lo que no sale en el balance
Cómo se valora un restaurante o un grupo de restauración: qué son los múltiplos, qué EBITDA se usa y qué factores pesan más allá del balance.
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Lo que miramos cuando entramos en un restaurante
Due diligence de un restaurante con mirada de operador: emplazamiento, cocina, costes, equipo y marca. Qué revisamos antes de recomendar una operación.
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Qué es un club deal y en qué se diferencia de un fondo
Qué es un club deal, cómo funciona el vehículo de coinversión y en qué se diferencia de un fondo. Guía general para inversores en hospitality y F&B.
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Master franquicia en Oriente Medio: cómo funciona y qué negociar
Cómo funciona una master franquicia para llevar su marca de restauración a Oriente Medio y qué se negocia: territorio, exclusividad, aperturas y cánones.
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Buscar socio inversor para un negocio de hostelería: financiero o industrial
Cómo buscar socio inversor para un negocio de hostelería: diferencias entre socio financiero e industrial, qué mira cada uno y cómo preparar el proceso.
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Sucesión en la empresa familiar de hostelería
Cómo preparar la sucesión en un grupo familiar de restauración: relevo en la familia, venta total o parcial, entrada de socio y valoración del negocio.
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Cuaderno de venta: qué incluye y por qué acelera la venta
Qué es el cuaderno de venta de una empresa de hostelería, qué apartados incluye, cómo se prepara y por qué ordena y agiliza el proceso de venta.
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Contenido de carácter general e informativo. No constituye una oferta ni una recomendación de inversión; cada operación se estudia de forma individual.
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